Kurpitsa-pekonikeitto ja juustoinen soodaleipä

Tein kuluneella viikolla kurpitsakeittoa. Vaikka kurpitsasato jäikin tänä vuonna vähäiseksi johtuen kesäkuun kylmistä säistä, tätä voi keittoa voi kokeilla joko tänä vuonna tai jättää sen odottamaan parempaa satoa ensi vuonna. Keitto oli niin makoisaa, että päätin jakaa tämän reseptin heti.

Resepti on Country Living -lehden viimeisimmästä numerosta (11/2014). Keiton ohjeen suositeltiin juustoista soodaleipää, joten leivoinpa sen tuolle kaveriksi. 

Kurpitsa-pekonikeitto

1 rkl rypsiöljyä
muutama siivu pekonia, paloiteltuna
1 iso sipuli, paloiteltuna
1 valkosipulin kynsi, viipaloituna
1 tl jauhettua korianteria (tätä ei kaapista löytynyt)
1/4 tl jauhettua muskottipähkinää
1 kg myskikurpitsaa tms. paloiteltuna
1,2 l kuumaa kana- tai kasvislientä
4 rkl kuohukermaa
2 rkl tuoreita salvianlehtiä, hakattuna (oli vain kuivattua, joten lisäsin sen keittoon)
50 g sinihomejuustoa, murusteltuna

Kuumenna öljy pannulla. Lisää paloiteltu pekoni. Ruskista ja poista pannulta. Lisää paloiteltu sipuli pannuun ja hauduta hiljalleen noin 15 minuuttia. Kuumenna kana- tai kasvisliemi kattilassa. Lisää valkosipuli ja mausteet pannulle.Anna hautua vielä pari minuuttia. 

Lisää kiehuvaan liemeen pekonisilppu ja sipulit pannulta. Mausta suolalla ja pippurilla. Keitä hiljalleen noin 20 minuuttia, kunnes kurpitsa on pehmennyt. Soseuta sauvasekoittimella. Lisää kerma ja tarkasta maku. Annostele kulhoihin, koristele sinihomejuustomuruilla ja tuoreella salvianlehtisilpulla. 

Juustoinen soodaleipä

500 g hiivaleipäjauhoja
½ tl ruokasoodaa
75 g juustoraastetta, esim. cheddar
3,5 dl piimää
kurpitsansiemeniä pinnalle

Esilämmitä uuni 200 asteeseen.

Sekoita ruokasooda ja juustoraaste jauhoihin. Lisää kulhoon piimä ja sekoita neste nopeasti kuivien aineiden joukkoon. Kumoa taikina leivinpaperoidulle uunipellille. Muotoile siitä 20-25 halkaisiltaan oleva leipä. Litistä sitä hieman. Paina puulusikalla tai veitsellä leipään syvä risti. Ripottele päälle kurpitsansiemeniä. Paista noin 30 minuuttia, kunnes leipä on saanut väriä ja pohjaan koputettaessa kuulostaa ontolta. 

Soodalla kohotettu, piimään leivottu leipä on hiivaton, nopeasti valmistuva leipä. Se maistuu parhaimmalta uunituoreena.

Mieheni ihmetteli keittoa syödessään, että missä se pekoni on. No siellähän se oli joukossa, soseutettuna! Oikein hyvin täydensivät keitto ja leipä toisiaan. Lämmittävä syysateria oli siinä.

Käännös Noelin tekstiin, viikko 29

8.10. päivätyssä tekstissään Noel on laittanut kuvat ensimmäisestä pakkasaamusta sekä Eevan kukkakaupasta, joka on loman jälkeen avattu ja joulukukat jo kasvavat siellä. 

Meillä on sadonkorjuujuhla ja syyskokous sunnuntaina 12.10. Siihen valmistautuessani olen tehnyt taulukon, jossa vertaan tämän ja viime vuoden satoa. Kerron tästä hieman sunnuntaina. Toivottavasti linkki toimii.

https://docs.google.com/spreadsheet/ccc?key=0AiXaQBGM2cPcdE5vV3A0WUR2V3VDVGpTV1QwUGVSRkE#gid=0

Kuten huomaatte, olemme suunnitelleet sadonjaot 13.11. saakka. Sadonjakoon tarvitaan väkeä. Ajat ovat joko klo 14 - 16 tai 16 - 18 tai voi olla koko iltapäivän. Vajan seinällä on lista, johon voit kirjoittaa nimesi. Siis jos jollakin on vielä talkootunteja tekemättä, nyt on viimeiset hetket sille!

Kääntänyt Ulla

Viikko 29

Hei!

I keep getting later and later with the entries. Its a sign that the year is winding down!

Frosty mornings........

and Eeva has re-opened, with the Joulukukkia already growing.








We have our Harvest Party and Autumn meeting this Sunday. In preparation,  I have made a spreadsheet with a comparison of this years harvest share and last years. I will talk a bit about this on Sunday. I hope this link works....

https://docs.google.com/spreadsheet/ccc?key=0AiXaQBGM2cPcdE5vV3A0WUR2V3VDVGpTV1QwUGVSRkE#gid=0

You may notice that we are planning to keep having shared up to 13/11. The next share days, starting tomorrow, need people to help. Times are 2-4 and 4-6 or the whole afternoon. There is a sheet in the shed to put your name down. So, if there is anyone who still has a volunteer input to make, this is your last chance!