tiistai 27. kesäkuuta 2017

Kuulumisia pellolta

Vettä on nyt saatu yllin kyllin ja kasvit (myös rikkakasvit!) ovat hyvässä kasvussa myös ulkona pellolla. Lähipäivinä toivottavasti ja luultavasti saadaan myös aurinkoa ja lämpöä, joille alkaisi vaihteeksi jo olla tarvetta.

Punajuuri rikkaruohojen ympäröimänä.

Punajuuri, jonka ympäriltä kitketty rikkaruohot viime viikolla.

Hernerivi, josta sojottaa pari kukkivaa peltotaskuruohoa.


Suurin osa kasvatettavista kasveista on jo istutettu tai kylvetty, mutta muutamia penkkejä on pellossa vielä toistaiseksi tyhjillään. Jo istutetuista esim. maissien ja avomaakurkkujen kohdalla jännätään vielä, miten kasvuunlähtö pellossa lopulta onnistuu, kun säät ovat olleet kovin viileitä.

Punaisen mangoldin juuretkin ovat vaaleanpunaiset...


...ja keltaisen keltaiset. Mangoldit istutettiin viime viikolla.

Huomisessa sadonjaossa on tarjolla lehtisalaattia kasvihuoneesta, pellolta harvennettua kevätsipulia ja basilikantaimia ruukussa.

Sadonjakoon tulevia basilikoja ja peltoon istutettavia salaatintaimia totuttelemassa ulkoilmaan.

Jos joltakulta on jäänyt huomaamatta, ylihuomenna torstaina 29.6. pidetään kauden ensimmäiset talkoot klo 16-20. Ainakin kitkemistä on tarjolla! Voit ilmoittautua Facebook-ryhmässä tai suoraan Noelille.

Puutarhakoira Aadan lepohetki sadekuurojen välissä.

sunnuntai 11. kesäkuuta 2017

Gardeners Diary 11.6.17

Hei!

Thankfully Sirpa is also reporting from the garden, so you are being kept up-to-date.

The last week or so has seen most of the field being planted or sown and growth has started to catch up after the slow start. So far there is: purjo, härkäpapu, hernet, yrtit, porkkana, punajuuri, palsternakka, sipuli, peruna, nauris, salaatti, retiisi, selleri, juuriselleri, kesäkurpitsä, lehtikaali, kesäkaali, kysäkaaki ja lanttu. Fingers crossed, everything is doing just fine so far; there are no major pests and the weeds are being managed. The onions should be ready in one or two weeks, starting with 'salad' onions added to the share.

Talking shares, the first was last week. Just about everyone collected and I hope you have all found a good home for the herbs. This week coming, there will the the rest of the herbs and more of the super-sized salad in the share. Remember to check what weeks you are collecting, if you have a half or third share; its posted on-line.

Its not long now to the tomatoes being ready. The first fruits are appearing and the plants are growing fine. Thanks to the Watering Group for looking after them at the weekends.

Some of you have been asking about talkoot work. There is work already in a few tasks, such as share minding, watering, helping with stalls, etc. The main talkoot field work will likely start in a couple of weeks, once we cant keep up anymore. Watch out for announcement on Facebook.





perjantai 2. kesäkuuta 2017

Työssäoppijan terveiset sateesta ja tuulesta

Ensimmäiset tomaatinraakileet 31.5.2017
Kevät on ollut hidas, kolea ja kuiva, mutta viime päivinä on viimein saatu sadetta, joten ehkä pellon puolellakin alkaa pikkuhiljaa tapahtua kasvua ja kehitystä. Työt tosin tällä hetkellä seisovat sateen takia ja ainakin sellerit saavat vielä hetken odottaa peltoon pääsemistä.

Kasvihuoneessa, kuten Noel jo kirjoittikin, näyttää hyvältä. Tomaatit ovat terhakoita, monet niistä aloittelevat jo kukkimista ja pihvitomaatti 'Marmande' oli jo tehnyt pari raakilettakin. Kurkut sinnittelevät jotenkin viileässä säässä ja salaatit suorastaan rehottavat ensi viikon ensimmäistä sadonjakoa odottaen.

Aloitin työssäoppijana ROKissa toukokuun alussa (opiskelen puutarhatuotantoa Hyriassa Hyvinkäällä) ja paikka vaikuttaa antoisalta. Entisenä lahtelaisena jotkut saattavat minut tunteakin, muille sen verran taustaa, että olen enemmän tai vähemmän "viherpiipertäjä", maatilalta kotoisin ja puuhastellut vuosien varrella vähän sitä sun tätä, viimeksi ennen opintojani (ja vähän niiden päälläkin) Elonkehä-lehden toisena päätoimittajana.

Tavataan puutarhalla!

Ps. Olethan jo varannut sato-osuutesi! Osuuskunnan toiminnan jatkuvuus on riippuvainen varattujen (ja maksettujen) sato-osuuksien määrästä. Lue lisää tästä kumppanuusmaataloudesta vaikkapa Wikipediasta tai Elonkehän numerosta 3/16 ("Yhteistalouden lähtökohtia - Toisten suora kohtaaminen", J.K. Gibson-Graham et al.) tai Facebookin Suomen Kumppanuusmaataloudet -ryhmästä. Edit. Myös Luomuliiton sivuilla on tietoa kumppanuusmaataloudesta.

Pps.
"Kesänlämmin Tervehdys ROKin Jäsen ! 🌻 🐝
Kutsumme Sinut Lahden Vihreiden, Lahden Ruokapiirin ja Lahden Ruokaosuuskunnan Yhteiseen Kesäkauden Avaukseen, Piknikin merkeissä
La 10.6.2017 klo 16.30, Kariniemen puistoon, Pikku-Veskulle 🌳 🌅
Luvassa mm. Pientä ohjelmaa, mukavaa yhdessäoloa PIKNIK-herkuttelun merkeissä...
( Tilaisuuden säävaraus 🌧🌩 : Lahden Vihreiden toimisto, Hollolankatu 3 )
Ilmoittautuminen
- Jotta osaamme varautua henkilömäärän suhteen, Ystävällisesti pyydän Sinua ilmoittautumaan allekirjoittaneelle ma 5.6. klo 12.00 mennessä sähköpostilla osoitteeseen : toikkanen.leena@gmail.com
- Piknik on tarkoitus toteuttaa nyyttikestinä, joten kerro ilmoittautumisen yhteydessä myös, mitä voit tuoda Yhteiseen Herkkupöytäämme ! :) - Salaattia, patonkia, suolaista, makeaa, viiniä, yms...???
🍽 🍰 🍓 🍞 🧀 🍕 🍒 🍮 🍉 🍾 🍹 🍻
Vihreiden Kuntavaali-Slogan-malliin päättäen : YHDESSÄ Juhlimme ! - Päätös On Sinun ! :)
Lämpimästi Tervetuloa !
Toivoo,
Leena T. / Lahden Vihreät ry:n tapahtumavastaava"

keskiviikko 31. toukokuuta 2017

Voikukkacookies

 
En tiedä kuinka moni teistä kävi Ravintolapäivänä ROK cafeessa ja maistoivat leipomiani cookieseja. Villiyrtit olivat teemana ja Irma sanoi leipovansa gluteenitonta vuohenputki-fetapiirasta, jota minäkin olin aikonut tehdä. Siispä suunnitelma uusiksi!

En ole aikoihin kirjoittanut yhtään reseptiä tähän blogiin ja koska voikukkia on nyt maailma keltaisenaan, ajattelin jakaa tämän reseptin teille. Voikukat poimimalla estät niiden leviämistä. Vielä ei ole satoa saatu ja ensimmäinen salaatti on paras syödä sinällään, se on vaan niin hyvää!

Mutta siis tuohon cookiesreseptiin, reseptistä 40-50 cookiesia. Voit toki puolittaa sen halutessasi. Se löytyi jostain amerikkalaiselta nettisivulta, olen muokannut tähän suomalaiset mitat.

2,5 dl rypsiöljyä
2,5 dl hunajaa tai vaaleaa siirappia
4 munaa
1 tl suolaa
2 tl vaniljasokeria
5 dl vehnäjauhoja
5 dl kaurahiutaleita
4 dl voikukan terälehtiä

Kerää puhtaalta alueelta riittävä määrä voikukkia. Nypi terälehdet irti, jätä vihreät osat pois sillä ne ovat kitkeriä. Jätä sivuun. Tämä on työläs vaihe, myönnän.

Sekoita öljy ja vesi vatkaimella. Se ei varsinaisesti vaahtoudu, mutta saat sen vatkaten tasaiseksi. Lisää munat yksitellen ja jatka vatkaamista. Sekoita kuivat aineet isossa kulhossa keskenään ja lisää vaahtoon. Sekoita taikina tasaiseksi.

Esilämmitä uuni 200 asteeseen.

Levitä muutama (3-4) leivinpaperia pöydälle ja nosta lusikalla taikinasta nokareita. Tämä taikina ei paistuessaan juurikaan leviä, koska siinä ei ole leivinjauhetta tms.

Paista uunissa noin 15 minuuttia, kunnes ovat saaneet hieman väriä. Anna jäähtyä ritilällä.

Käännös puutarhurin päiväkirjaan 25.5.



On aika aloittaa päiväkirja. Olen julkaissut muutaman viestin Facebookissa, mutta yritän tehdä viikottaisen päivityksen tännekin.

No, missä ollaan? Kasvihuoneessa on 2/3 istutettu, jäljelle jäävä tila on varattu viimeisen vaiheen istutuksille (tomaatti, kurkku, chili). Tomaatti on alkanut kukkia ja näyttää tosi hyvältä. Kurkku ei tykännyt kylmästä alusta, mutta on nyt lähtenyt kasvamaan. Kuten tavallista, välitila on käytetty aikaisen sadon salaatin kasvatukseen. Ensimmäiset näistä ovat kasvamassa isoiksi ja saattavat olla valmiita ensi viikolla (tämä käännös on kirjoitettu viikkoa myöhässä), tai seuraavalla viikolla. Tämä yhdessä yrttivalikoiman (12 erilaista) kanssa tulee olemaan ensimmäinen sato-osuus.

Työt pellolla alkoivat toukokuun ensimmäisellä viikolla. Ensimmäiseksi meillä oli Steiner-koulun luokka auttamassa perunan ja sipulin istutuksissa. Toinen luokka tuli seuraavalla viikolla ja he auttoivat kaalien ja purjon istutuksissa. Viime viikonlopun talkoissa oli hiljaista (!), mutta he, jotka tulivat, tekivät hyvää työtä. Tämän avun turvin olemme hyvässä mallissa istutusten kanssa. Peltoon on nyt kylvetty tai istutettu purjo, härkäpapu, sokeriherne, porkkana, punajuuri, palsternakka, sipuli, peruna, nauris, retiisi, lanttu, lehtikaali, kyssäkaali ja valikoima ”kesäkaaleja”. Loput on suurimmaksi osaksi kylvetty sisälle ja kasvavat siellä ennen ulosistutusta. 

Toistaiseksi kaikki on hyvin, vaikkakin hyvin kuivaa. Ei isoja tauteja tai tuholaisia. Saa nähdä mitä herää sateen jälkeen.

Meillä on tänä vuonna apuna Sirpa, joka tekee puutarhaharjoittelua ja on meillä työharjoittelussa. Sano hänelle hei kun tulet käymään.

Lopuksi kiitokset Ullalle ja Antille parin vaa’an lahjoittamisesta sadonjakoa varten.

(katso kuvat Noelin tekstin lopusta)

Vapaan käännöksen teki Ulla

torstai 25. toukokuuta 2017

Gardeners Diary 25.5

Hei!

Its about time I started a diary! I have been putting a few posts to FB, but I'll try to up-date weekly here also.

So, where are we at? The kasvihuone is about two thirds planted, with the remaining space for the final phase of planting (tomaatti, kirkuk ja chili). The tomaatti have started flowering and look very good. The kirkku didnt like the early cold but are now catching up. As usual, the space between has been used for early season salaatti. The first of this is getting big and might be ready by next week. If not, the week after. This, together with a selection of herbs (the choice from around 12 types) will be what makes up the first share.

Work in the field began in the first week of May. On the very first day, we had a class from the Steiner Koulu helping to plant the peruna and sipuli. Another class then came the following week and helped with the kaalit and purjoa. With this help, we have been able to stay well ahead of the work. Last weekend's talkoot was a little quiet (!) but those who came did great work. The field is now seeded or planted with purjoa, harkapapu, sokeriherne, porkkana, punajuuri, palsternakka, sipuli, peruna, nauris, retiisi, lanttu, lehtikaali, kysäkaali and a range of 'summer' kaali. Most of the rest has been seeded inside and is being grown on prior to planting out.

So far, everyting is fine, if very dry. No big diseases or pests. Lets see what wakes up after a bit of rain.

We have a helper this year, Sirpa, who is doing a gardening training and is with us for work experience. Say hi to her when you come to visit!

Finally, many thanks to Ulla and Antti for the kind donation of a couple of scales to help with the share:



Here's a selection of photos from the last few weeks:













perjantai 9. joulukuuta 2016

Anna ROKin sato-osuus joululahjaksi!

ROKin sato-osuus on lahja, joka ilahduttaa saajaansa lähes koko vuoden. Anna lahjaksi kokonainen satokaudellinen lähellä tuotettua, puhdasta kausiruokaa. ROKin jäsenet voivat ostaa lisäosuuden toiselle lahjaksi niin että lahjan saajan ei tarvitse itse liittyä ROKiin. Myös jäsenyyden voi ostaa lahjaksi. Tänä vuonna valittavana on kolme sato-osuutta, joissa kaikissa on sama kerralla haettava satomäärä. Kokonaisen osuuden saa joka viikko, puolikas haetaan joka toinen viikko ja kolmannes joka kolmas viikko. Enää ei siis haittaa vaikka et joka viikko pääsisi hakemaan satoa. Vinkkinä: sato-osuus kannattaa lahjoittaa sellaiselle, jonka kanssa on helppo sopia sadonjaosta vuorotellen. Ja sadon voi ostaa lahjaksi myös itselle! Liittymislomake ja maksutiedot löytyvät Liity-sivulta.


tiistai 11. lokakuuta 2016

Paahdetut palsternakat


Huomenna on kauden viimeinen sadonjako. Noel ilmoitti, että tarjolla on palsternakkaa muiden kasvisten ohella. Tein viime viikon perjantaina palsternakkaa uudella reseptillä ja se oli niin hyvää, ettei tahdo edes löytää sanoja sitä kuvaamaan. Haluan jakaa reseptin kanssanne, suosittelen kokeilemaan. Resepti löytyy Gill Mellerin syyskuussa julkaistusta esikoiskirjasta Gather. Olin tilannut kirjan jo kesällä, kun huomasin netissä tiedon siitä. Samassa paketissa minulle tuli niinikään syyskuussa julkaistu River Cottage A to Z Book. Minulla oli onni olla yksi päivä Gill Mellerin opetuksessa River Cottage HQ:ssa elokuussa, olin siellä 4-päiväisellä kokkauskurssilla. Gill Meller opetti meitä kasvispäivänä. Muut päivät olivat kala-, liha- ja leivontapäivä. Voit lukea niistä halutessasi blogistani.

River Cottage on pieni luomutila Devonissa, lähellä Axminsteria. He kasvattavat vihanneksia omaan käyttöön, heillä on nautoja, sikoja, lampaita ja kanoja. Siellä koulutetaan kokkeja, pidetään erilaisia kokkauskursseja ja järjestetään monenlaisia tilaisuuksia.

4 palsternakkaa
3 rkl neitsytoliiviöljyä
2 kukkurallista rkl ruishiutaleita
2 tl Dijon-sinappia
1 rkl juoksevaa hunajaa
1 rkl siiderietikkaa
2-3 timjamin oksaa
2-3 rosmariinin oksaa
noin 100 g karhunvattuja
1 (punainen) sikurisalaatti (löysin vain vaaleaa)
suolaa ja pippuria

Esilämmitä uuni 200 asteeseen (tavallinen) tai 180 asteeseen (kiertoilma).
Pese ja harjaa palsternakat puhtaiksi. Leikkaa ne pitkittäin neljään tai useampaan osaan koosta riippuen. Aseta ne uunivuokaan. Sekoita keskenään oliiviöljy, ruishiutaleet, sinappi, hunaja ja etikka pienessä kulhossa. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada palsternakkojen päälle ja pyörittele palsternakkoja kunnes ne ovat peittyneet mausteseoksella. Revi timjami ja rosmariini päälle ja laita vuoka uuniin noin 45 minuutiksi. Kääntele palsternakkoja kerran pari paahdon aikana. Niiden tulee olla sisältä pehmeitä ja rapeita sekä karamellisoituneita päältä.

Ota vuoka uunista, ripottele karhunvatut ja irrotetut sikurin lehdet päälle. Anna jäähtyä 5-10 minuuttia ja tarjoile lämpimänä salaattina hyvän leivän kera. Voit tarjota lisänä possunkyljyksen tai makkaroita, jos haluat. Nauti!

Tee tämä vaikka vaan palsternakkoja käyttäen. Meidän pihassa kasvaa karhunvattuja, siksi niitä oli saatavilla. Kokonaisuus oli suorastaan taivaallisen hyvää ja ikinä ei ole palsternakat maistuneet näin hyville. Olen niitä paahtanut ennenkin. Tuo kastike sen teki.

Here's recipe in English.

Hyvää syksyn jatkoa kaikille!

Ulla

keskiviikko 21. syyskuuta 2016

Syyskuun katsaus

Kausi lähenee loppuaan. Kolme sadonjako-keskiviikkoa jäljellä. 12.10 on siis viimeinen. 
Ensi lauantaille toivotaan yhtä kaunista säätä mistä viime päivinä olemme saaneet nauttia.
Syysjuhla nyyttäri-henkeen ROKin pellon reunalla klo 15 alkaen! :)

Sadonjaot on olleet runsaita: 
Tomaattien määrä alkaa vähentyä, mutta vielä niitä riittää. 
Kuten myös kurkkua, papuja, porkkanaa, kyssäkaalia, purjoa, lanttua, lehtikaalia, naurista, selleriä ja sipulia. Punajuurta nostamme jälleen seuraavaan jakoon. 
"Kolmosluokan kasviksia", persiljaa ja ruohosipulia on saanut halutessaan pakata omaan satokassiin osuuden lisäksi. 
Pyrimme, ettei mitään tarvitsisi heittää pois. Pienet ja/tai hieman vioittuneet kasvikset ovat oikein käypiä käytettäväksi :)

Pellolla lehtikaalit ja kukkakaalin lehdet kylpevät aamukasteessa. 
Kukkakaali ei lähtenyt kehittymään, mutta jaoissa olemme hyödyntäneet niiden komeat lehdet, joita voi käyttää lehtikaalin tavoin. 

Syyskuun porkkanasatoa: 


Pensaspapua:


Puutarhuri arvioi työnsä tulosta. 
Ensimmäinen Palsternakka-erä nostettiin maasta sadonjakoon 21.9.