First share!
Next Torstai, 24th, will be our first share. There will be 2 salatti each.
Because it is a small amount to collect, we are giving the option of being able to get it from MeaManna cafe in town. If anyone wants to collect from MeaManna rather than from the kasvihuone, email me at noelbruder@gmail.com.
T, Noel
torstai 17. huhtikuuta 2014
sunnuntai 13. huhtikuuta 2014
Viiko 4
This week was spent weeding, watering, seeding and clearing.
I was also helping out a bit with Eeva, transferring flower seedlings to pots. They come in batches for about 5000, so there is plenty to do.
We also had a visit from a Nursery Growers Association that was touring around. I think they are mostly in the same business as Aaltoset Putarha and some of them were very interested in the idea of the kind of cooperation we have with Eeva.
Another highpoint of the week was preparing and applying the biodynamic horn preparation, '500'. This is part of the process of bringing vitality to the soil and supporting growing. The mixture is stirred for an hour, creating a vortex to enhance the preparations properties.
Perhaps Harri or Jussi would write something more on this in Finnish if people are interested.
I mentioned last week that we will start using a bit of field that Lahden Town own and will rent to us for very little. It is situated just by Perttu's house at the top of our current field.
The first job is to clear the scrub and brush. We will then start to dig and weed.
The Garden Group is still to meet to finalise what the best thing to do with the field is, but it would seem to lend itself to growing fruit. More later!
And finally, here's a good one: Aada the Rokwiler!
I was also helping out a bit with Eeva, transferring flower seedlings to pots. They come in batches for about 5000, so there is plenty to do.
We also had a visit from a Nursery Growers Association that was touring around. I think they are mostly in the same business as Aaltoset Putarha and some of them were very interested in the idea of the kind of cooperation we have with Eeva.
Another highpoint of the week was preparing and applying the biodynamic horn preparation, '500'. This is part of the process of bringing vitality to the soil and supporting growing. The mixture is stirred for an hour, creating a vortex to enhance the preparations properties.
Perhaps Harri or Jussi would write something more on this in Finnish if people are interested.
And....,as you can see, the growing is certainly going well at the moment.
I mentioned last week that we will start using a bit of field that Lahden Town own and will rent to us for very little. It is situated just by Perttu's house at the top of our current field.
The first job is to clear the scrub and brush. We will then start to dig and weed.
The Garden Group is still to meet to finalise what the best thing to do with the field is, but it would seem to lend itself to growing fruit. More later!
And finally, here's a good one: Aada the Rokwiler!
maanantai 7. huhtikuuta 2014
Vappupicnic ROKs
Kuva kertookin jo kaiken. Kutsu on ihan kaikille. Koska isommalla joukolla etenkin vappupicnic vain tuntuu enemmän vappupicniciltä. Omat eväät, hyvä varustus, kosteutta hylkivä alusta/viltti, hyvää mieltä ja vaikka hassu hattu.
Jokainen huolehtii omat roskat roskikseen – tietenkin sitten paikan päällä. Tosin hyvät roskiksethan siellä onkin.
NÄHDÄÄN 1.5!
sunnuntai 6. huhtikuuta 2014
Week 3
Hei!
The garden is growing well. The big job this week was to collect kourut from an old nursery. Harri and I has to transport the 6-7 meter kourut by trailer from near Hämelinnä and then erect them in our glasshouse. We then transferred our herbs from the growing table to the kouruja.
During the week Perttu and I met with Suvi, a trainee gardener from Lahti, who would like to come to ROK for work experience. She will start next week on a part-time basis and hopefully come on-board full-time once the field is being worked.
And......that cant be far away!!!! Thats our over-wintered garlic beginning to come out.
Perttu and I also met with the town forester about the bit of land at the back of the field that we are trying to take in hand. More about this next week.
perjantai 28. maaliskuuta 2014
Hei!
After last weeks very busy time, this week has been relatively calm. Mostly finishing things off, tidying up, etc. The big job in the kasvihuone was to plant new potatoes in bags. There are now 80 grow bags with potatoes and there will be another 80 or so that we can use for something else.
Apart from that, a lot of the work now is to keep things watered and maintained.
There are signs of life outside and very good growth inside.
At the back of the flower shop we have established a small plant nursery. Here we are growing the plants that will later go outside and into the kasvihuone. We also have salads and herbs in pots that will be for sharing.
The whole business is being watched over by Hugo the papukaija!
After last weeks very busy time, this week has been relatively calm. Mostly finishing things off, tidying up, etc. The big job in the kasvihuone was to plant new potatoes in bags. There are now 80 grow bags with potatoes and there will be another 80 or so that we can use for something else.
Apart from that, a lot of the work now is to keep things watered and maintained.
There are signs of life outside and very good growth inside.
At the back of the flower shop we have established a small plant nursery. Here we are growing the plants that will later go outside and into the kasvihuone. We also have salads and herbs in pots that will be for sharing.
The whole business is being watched over by Hugo the papukaija!
lauantai 22. maaliskuuta 2014
Hei!
Minä olen Noel, ROK:n puhtarhuri.
As you can see, I can not write Finnish. I can barely even speak it! But, I am learning, so I will try and fit in a bit of Finnish as I go.
My plan is to keep a gardeners blog to let you all know how your garden is growing.
The first talkoot of this year, on Saturday 15th, saw a group of about 30 people show up to shovel the horse manure into the kasvihuone. It was great to see so much enthusiasm. I didnt recognise everyone who was there. I hear that our membership has now grown to 75, so there are many new people around. The manure came from Sylvia koti, just up the road and from stables that are managed ecologically. So, this is a great start.
I started work on the following monday. Funny enough, it was Saint Patricks Day, the traditional start to the growing season in Ireland. The first job was to spread and dig in the manure. By that evening, all was ready for planting.
We got our delivery of seedlings from Rehu farm on Monday evening. To start with, we are planting tomatoes and salad. Later, we will replace the salad with kurkuja.
It is quite funny working in a kasvihuone at this time of year. On Monday I went to work through the ice and snow at -16oC. By the afternoon, I was sweating away in +25oC sunshine.
Planting, fixing and watering was more or less the first weeks work. Harri came along a couple of times during the week to give advice and help out. A crew from KaupunginKyla also gave a hand. By the end of the week, all was set.
Those bags you see in the photo are for planting new potatoes. Ulla: we should have enough for Ravintola Paiva and for sharing!
The other work this week was to start seeding herbs and salads. With our membership growing, we are now working on having enough for 100 people.
As the weekend approached the snow started to melt again and this time I'm told it might stay off. So, it shouldnt be long before we can see the garlic planted last October coming up.
Minä olen Noel, ROK:n puhtarhuri.
As you can see, I can not write Finnish. I can barely even speak it! But, I am learning, so I will try and fit in a bit of Finnish as I go.
My plan is to keep a gardeners blog to let you all know how your garden is growing.
The first talkoot of this year, on Saturday 15th, saw a group of about 30 people show up to shovel the horse manure into the kasvihuone. It was great to see so much enthusiasm. I didnt recognise everyone who was there. I hear that our membership has now grown to 75, so there are many new people around. The manure came from Sylvia koti, just up the road and from stables that are managed ecologically. So, this is a great start.
I started work on the following monday. Funny enough, it was Saint Patricks Day, the traditional start to the growing season in Ireland. The first job was to spread and dig in the manure. By that evening, all was ready for planting.
We got our delivery of seedlings from Rehu farm on Monday evening. To start with, we are planting tomatoes and salad. Later, we will replace the salad with kurkuja.
It is quite funny working in a kasvihuone at this time of year. On Monday I went to work through the ice and snow at -16oC. By the afternoon, I was sweating away in +25oC sunshine.
Planting, fixing and watering was more or less the first weeks work. Harri came along a couple of times during the week to give advice and help out. A crew from KaupunginKyla also gave a hand. By the end of the week, all was set.
Those bags you see in the photo are for planting new potatoes. Ulla: we should have enough for Ravintola Paiva and for sharing!
The other work this week was to start seeding herbs and salads. With our membership growing, we are now working on having enough for 100 people.
As the weekend approached the snow started to melt again and this time I'm told it might stay off. So, it shouldnt be long before we can see the garlic planted last October coming up.
maanantai 27. tammikuuta 2014
Taas mennään!
Ehkä se on juuri sitä luonnosta ja sen normaalista kierrosta vieraantumista, johon tässä samalla opetellaan.
Vaikka viime vuonnakin sato-osuutta sai jakaa kaverin tai vaikka naapurin kanssa, niin tänä vuonna "listalla" on kaksi myyntiartikkelia:
KOKONAINEN 350 €
sekä uutuutena
PUOLIKAS 175 €
Viime vuodesta viisastuneina kasvukautta pidennetään molemmista päistä ja osa sadosta hankitaan Heinolasta Toivon-tilalta.
Miksi?!
Koska siellä ei ole esimerkiksi (vielä ainakaan) etanoita. Meidän ei kannata viljellä sellaista, mikä ei meidän pellossamme erityisen hyvin kasva.
Nyt sato-osuuksia on siis taas jaossa ja vielä kerkeää vaikuttamaan valikoimaan – ainakin osin.
Lahdenruokaosuuskunta@gmail.com
sunnuntai 22. joulukuuta 2013
Kasvisherkku joulupöytään
Tein itsenäisyyspäivän ateriaksi meille paahdettuja punasipuleita, jotka sitten söimme uunissa paahdettujen perunalohkojen ja palsternakan kera. Lasillinen punaviiniä täydensi aterian.
Resepti on peräisin River Cottage -nettisivujen tämänvuotisesta jouluosiosta. Se on Gill Mellerin kehittämä.
Hitaasti paahdettu sipuligratiini
6 sipulia, keltaista tai punaista (käytin siis punaisia)
2-3 valkosipulin kynttä kuorittuna ja viipaloituna
kourallinen timjamin oksia
6-8 laakerinlehteä
150 g kuivattuja luumuja
100 g kovaa sinihomejuustoa (käytin tällä kertaa Stiltonia)
3 rkl oliiviöljyä
suolaa ja mustapippuria myllystä
1 rkl hienonnettua persiljaa
75 g paahdettuja hasselpähkinöitä (käytin cashewpähkinöitä)
50 g korppujauhoja
persiljaa koristeeksi, jos niin haluat
Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
Poista sipuleista juuren kärki ja paperiset kuoret. Leikkaa sipulit keskeltä kahteen samankokoiseen osaan paksuimmalta kohdaltaan.
Ota sopivan kokoinen uunivuoka ja sivele pohja oliiviöljyllä. Ripottele suolaa ja pippuria ja laita timjamin oksat vuokaan. Asettele sipulinpuolikkaat tiivisti vuokaan leikkauspinta alaspäin. Laita vuoka uuniin 20-25 minuutiksi. Sipulien pinnan tulee hieman karamellisoitua.
Sipulien ollessa pilko hieman luumuja. Ota vuoka uunista ja alenna uunin lämpö 130 asteeseen. Laita laakerinlehdet sipulinpuolikkaiden alle ja ripottele ympärille valkosipulikynsien viipaleet ja pilkotut luumut. Peitä vuoka leivinpaperilla ja alumiinifoliolla ja laita takaisin uuniin tunniksi.
Tällä välin paahda ja pilko pähkinät, murusta sinihomejuusto ja sekoita se korppujauhoihin persiljan kera. Ota vuoka uunista, nosta uunin lämpö 180 asteeseen. Poista folio ja leivinpaperi sipulien päältä ja ripottele kuorrute päälle. Lisää pari nokaretta voita kuorrutteen päälle ja laita vuoka takaisin uuniin noin 10 minuutiksi.
Ota vuoka uunista ja anna sipulien vetäytyä kymmenisen minuuttia ennen tarjoilua. Tarjoile muiden jouluherkkujen joukossa, maistunee hyvältä kinkun kylkiäisenäkin. Kasvissyöjän ruokapöytään tämä on erinomainen herkku kera uuniperunoiden ja juuresten.
Hyvää joulua ja vuoden vaihdetta kaikille osuuskuntalaisille ja muillekin blogin seuraajille! Minä merkitsin kalenteriini ensi vuoden toimintasuunnitelmasta lukkoon lyödyt päivät, jottei tule sovittua muuta päälle. Tehkääpä muutkin ROKkilaiset niin.
Ulla
tiistai 3. joulukuuta 2013
Olkoon joulunaikanne ROK
 |
| Levätään nyt, niin jaksaa sitten uuden vuoden jälkeen talkoilla. |
 |
| Jos lähdetään visiota tiivistämään, niin… |
Osallistuva toiminta on tärkeää, niin että siihen on mahdollisuus kaikilla. Tarkoittaen mahdollisuutta tulla talkoisiin eri aikoina, erilaisessa elämäntilanteessa (lasten kanssa ja ilman ja tekemään erilaisia hommia). Yhteisöllisyys on tärkeää ja muukin kuin rrrraataminen pellolla.
Kysymyksinä olivat Mikä on…:
ROKin missio (tehtävä)
ROKin visio (jotain tavoiteltavaa, minkä haluaa saavuttaa)
Mikä on ROKin ydinajatus ja toisaalta ehkä suurempi tarkoitus.
Pienistä siemenistä kasvaa suuria puita.
Hallituksen jäsenet ovat kuten suurin osa ROKilaisista maallikkoja liittyen viljelyasioihin. Tämä on meillekin valtava opintomatka. Mitkä kaikki asiat meitä sitoo (luvat, tilat, sää, maaperä…), mutta mitä kaikkia mahdollisuuksia meillä olisi (kehittää toimintaa, auttaa muita aloittamaan vastaavaa toimintaa, työllistää, edistää parempaa huomista…) tarjota toisillemme ROKin sisällä ja Lahden kokoisessa kaupungissa.
 |
| Paljon samoja sekä toisiaan tukevia näkemyksiä visiosta ja missiosta. |
 |
| Jotenkin näin ne kiteytyivät. Missio ja visio. |
Yhteisöllistä osallistuvaa viljelyä maata ja ympäristöä kunnoittaen ja sitä elävöittäen. Vai miten se nyt menikään. Kuitenkin. Helpommin sanottu kuin tehty, mutta tavoitteiden tulee olla korkealla.
Tammikkuussa on jo jotain talkoota tiedossa. Varsinkin, jos mielimme aloittaa viljelykauden ensi vuonna aikaisemmin. Tilojamme on tarkoitus kunnostaa ja muokata viihtyisämmäksi.
Yhteisöllisestä ja avoimesta puolesta ajateltiin mm. niin, että ROK viettää mm. vappu-picnicin Karinrannassa. Kutsuen kaikki jäsenensä ja ylipäätään kaikki toivottamaan kevään tervetulleeksi. Mutta ensin nyt tämä joulu.
perjantai 22. marraskuuta 2013
Joulun makuiset paahdetut juurekset
Pikkujouluaika on meneillään ja jouluvalmisteluja saattaa olla jo ohjelmassa itse kullakin. 
Tällä reseptillä saa joulun tuoksua taloon. Jos sinulla on vielä jäljellä ROK-juureksia, käytä niitä. Palsternakkaa ei tänä vuonna saatu, mutta toivottavasti ensi vuonna on parempi onni sen suhteen. Tähän reseptiin tarvitaan juoksevaa hunajaa, sitähän Jenni toi myytäväksi vajalle sadonjakopäivinä. Tarvitset:
3 porkkanaa
2 palsternakkaa
1 pieni lanttu
1 iso punasipuli
1-2 punajuurta1 dl öljyä
½ dl juoksevaa hunajaa
2 tl suolaa
½ tl jauhettua neilikkaa
1 tl inkivääriä
1 tl rouhittua mustapippuria
Pese ja kuori kaikki juurekset. Leikkaa juurekset tasakokoisiksi (noin 2 x 2 cm lohkoiksi tai kuutioiksi. Älä poista sipulin kantaa, vaan leikkaa se lohkoiksi niin, että rakenne pysyy kasassa knnasta. Laita lohkotut juurekset suureen kulhoon. Sekoita öljy, hunaja, suola ja mausteet keskenään. Kaada kastike juureslohkojen päälle. Anna maustua pari tuntia.
Esilämmitä uuni 225 asteeseen. Kumoa juurekset kastikkeineen leivinpaperillä vuoratun uunipellin päälle.
Paahda juurekset kypsiksi, siihen menee aikaa noin 30 - 40 minuuttia riippuen lohkojen koosta.
Jos paahdat juurekset ihanan rapsakoiksi, voit syödä niitä kuin karkkia! Jos haluat tarjota juurekset ruuan lisäkkeenä, pidä huoli etteivät ne kuivu liikaa ja tarjoa ne ranskankerman tai smetanan kera vaikkapa kinkun lisäkkeenä.
Mukavaa joulun odotusta ja toivottavasti nähdään seminaarissa ensi viikolla!
Ulla
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)