The Plan for the year

Planting Plan

As happens each year, all the vegetables will be moved around in the field, so as to get the most benefit.

• Brassicas didn't do well again. I will try a smaller selection and concentrate on those that were good (especially kale).
• I would like to grow a small selection of more unusual potatoes, alongside the early varieties we did last year.
• Even less selleri!
• Plan the inside growing so that we use as little heat as possible. This means seeding and planting a few weeks later (seed around end of Feb, plant to kasvihuone towards the end of April. Shares will start a bit later and the indoor crop will not go on as long. However, I hope that the overall quantity is not too much down.
• I will try to get more early greens planted to the glasshouse. Even without heat, there should be reasonable growing if the light is OK.
• A bit more of everything, to use up all the space.
• In order to improve overall quality, this year we will try to get the soil better prepared and fertilised. There was also too much damage from pests (big (eg. Janis) and small (eg. flea beetle)), so I will try to be more proactive in preventing them and tacking them if they do appear. If there is enough money, I will also install a field watering system so that crops can be watered in the field during dry spells.

Gardening work

Based on the experience of the last couple of years, we can now be more precise with the work schedule. However, as usual, it depends on the weather.

• The first seeding will be the tomatoes. I will do this myself in Eevas glasshouse at the end of February. Tomatoes will be transferred to our glasshouse in mid to late April, when I start work properly. I also plan to seed a second, smaller, batch of tomatoes in May so as to be able to replace weaker plants and fill gaps.
• To begin, salad will be seeded in Eeva's glasshouse to be ready to plant in ours in mid-March, to try for an early crop. Thereafter, there will be a regular seeding of different salad varieties.
• Seeding for herbs and some of the field veg will begin in mid-March.
• Last years cucumber planting worked quite well, so this years will be a bit the same. Early season will not be affected by the kasvihuone being heated later, but the length of season will likely be shorter by a week or so.
• Assuming the field is ready to use by the beginning of May, the first tasks again will be to rake the couch grass root off and to clear around the Autumn planted garlic. Hopefully Mikko can also rake the field a few times with the tractor.
• In part depending on what the future on the field is, I will get Mikko to spread more manure to fertilise the field better.
• As soon as the weather allows, I will get Mikko to begin making the beds. They should be made in stages so that they are planted into as soon as they are ready. This is when we we have the first talkoot tasks: to plant onions, some beans, transplant salads to field, potato sets. Last year the Steiner Koulu helped with this and I think they would like to come back again.
• Last year we had our first community talkoot in mid-April. I think this was a bit early. If we wait until mid-May (perhaps coinciding with Ravintola päivä!) there will likely be more work. This talkoot could also be a festive gathering (a new season starting!) and biodynamic preparation spreading.
• Once the planting starts, so too does the weeding. Certainly for the whole of June and July and August there will be a need for continuous weeding talkoot. If there is enough help with this, then I can get on with the further seedings and plantings, glasshouse care, etc. As the season progresses, we could arrange a few community talkoot days to help stay ahead of the weeds. Times will depend on the season, but likely in July and August.
• The other main talkoot work will be later in the year, when we will hopefully have big harvests to collect.
• Last year, the season ended at the end of October. This was OK, I think.

Finally, in relation to the gardening work, we hope to be in a position to hire a part-time trainee. This will ideally be someone with a keen interest in biodynamic/organic gardening and some amount of experience. Perhaps, someone currently on a training course. If anyone knows of a suitable candidate, they could let someone on the board know.

Planting Chart

ROK Pelto 2016

ROK Pelto	Feb	Mar	Apr	May	June	July	Aug	Sept	Oct
Avomaan kurkku				SI	PO	H
Fenkoli				SI	PO		H
Härkäpapu				SO			H
Herne				SO			H
Kesäkurpitsä				SI	PO	H
Kurpitsat				SI	PO		H
Mangoldi				SI	PO	H
Nauris				SO		H
Palsternakka				SO					H
Pensaspapu				SO				H
Persilja			SI	PO	H
Pinaatti				SI	PO	H
Porkkana				SO				H
Punajuuri				SO			H
Purjo		SI			PO		H
Selleri		SI			PO		H
Sipuli				PO		H
Tilli			SI	PO	H
Valkosipuli						H			SO (2015)
Varsiselleri		SI			PO		H
Peruna (early)				PO	H
Kaalit (mixed)			SI	PO			H
Tomaati	SI		PO		H
Kurkku		SI		PO	H
SI Sow in			Notes
SO Sow out			Salaatti, retiisi and yrtit in small plots and kasvihuone
PO Plant out
H Harvest

ROK aloittaa neljännen toimintakautensa

Lahden ruokaosuuskunta viljelee vuokrapeltoaan Launeella tänä vuonna jo neljättä kautta. Oman puutarhurin johdolla kasvatetaan monipuolisesti erilaisia juureksia ja vihanneksia pellolla sekä kasvihuoneessa kurkkuja ja tomaatteja. Oman osuuden pellon tuotosta voi tänä vuonna ostaa hintaan 360eur, puolikkaan osuuden 180eur. (Osuuskuntaan liittyvät uudet jäsenet maksavat myös osuusmaksun, 50eur sekä liittymismaksun 50eur.) Pellon sato jaetaan 75 kokonaiseen osuuteen ja mikäli kaikkia osuuksia ei saada myytyä, myydään loput osuudet irtomyyntinä sadonjaon yhteydessä. 

Tänä vuonna sadonjakopäivä on keskiviikko ja sato-osuuden voi noutaa pellon lisäksi myös keskustasta, Hollolankatu 3:sta, jossa ROK on Lahden Vihreiden alivuokralaisena. Samoissa tiloissa omaa jakeluaan tekee myös Lahden Ruokapiiri Ry. Satoa jaetaan koko kasvukauden ajan, noin kesäkuusta lokakuun loppuun. Aiempien vuosien sadoista voit lukea aiemmista blogikirjoituksista, mm http://lahdenruokaosuuskunta.blogspot.fi/2016/01/what-to-expect-in-share.html

Oman sato-osuuden voi varata osoitteesta https://docs.google.com/…/11umsJv70Q1G1AO9hwY04nLW…/viewform

Osuuskunnan jäseniltä edellytetään 10h talkootyötä osuuskunnan hyväksi. Oman osuuden voi hoitaa monella tavalla: osallistumalla peltotöihin, olemalla hallituksen jäsen, hoitamalla erilaisia tapahtumajärjestelyjä jne.

Tervetuloa mukaan!

Mitä odottaa sato-osuudelta

Käännös puutarhurimme Noelin tekstiin 4.1.2016

Hei!

Minua pyydettiin kirjoittamaan hieman siitä, mitä jäsen voi odottaa ROK-osuudestaan.

Uskoisin, että paras tapa on näyttää mitä on ollut jaossa viimeisenä parina vuotena. Jos taulukossa ei ole merkitty kiloja, tarkoittaa se, että on saatu yksittäisiä kasviksia tai keskimääräisiä nippuja. Useimpina viikkoina on myös ollut jotain ylimääräistä: retiisejä, persiljaa ja ns. kakkoslaatua.

Katso taulukko edellisestä blogitekstistä!

On mainittava muutama tärkeä asia liittyen sato-osuuteen. Ensiksi, se vaihtelee kauden aikana ja kaudesta toiseen. Esimerkiksi viime vuosi oli yleisesti ottaen parempi vuosi kuin 2014, mutta sadon laatu oli parempi kuin määrä. Juurekset tuottivat paremman sadon vuonna 2014 ja peltokasvikset (kesäkurpitsa, avomaankurkku jne.) vuonna 2015.

Toiseksi, asiaan kuuluu, että ROKin jäsenet jakavat vastuun riskistä kuten hyödystäkin. Kulut pidetään minimissä eikä meillä ole ylimääräistä organisaatiota. Ilman rahallista ja muuta tukea, joka tekee ruoantuotannosta epäoikeudenmukaisen, ROK pyrkii kasvattamaan hyvää ruokaa kaikkien saataville. 

Lopuksi, ROK on osuuskunta, aktivisti, ryhmä. Jäsenistön panos on vähintään yhtä tärkeä kuin palkatun puutarhurin panos; se miten hyvin asiat sujuvat, riippuu siitä kuinka paljon jäsenistö näkee vaivaa. Toivon, ettei tämä ole ihmisiä karkoittava asia, sen ei ainakaan ole tarkoitus olla! Itse asiassa se on yhteisön tukeman maatalouden (community supported agriculture, CSA) ydin. Se antaa sinulle ja perheellesi mahdollisuuden olla selvillä mistä ruokasi tulee, kuinka se kasvaa ja kuinka kausi ja sää vaikuttaa siihen. Se antaa tilaisuuden muistuttaa itsellemme siitä, kuinka tärkeää syömämme ruoka on.

Tässä (kuvassa) on esimerkki eräästä yltäkylläisestä sadosta viime vuodelta. Hunaja ja sienet ovat hankittu sadonkorjuupäivän pieneltä torilta.

What to expect in a share

Hei!

I was asked to write a bit about what a member can expect from their share in ROK.

The best way, I think is to show you what has been in the share in the last couple of years. Where items are not marked as kg that means they are single vegetables or average bunches. Most weeks there are also some extras such as radish, parsley and 'seconds'.



                                      2014                      2015

Salaatti                            23                         21

Yrtit                                21                           20

Herne                             2  bunches            1kg

Peruna 32kg                      5kg

Tomaatti                       14.5kg                   9kg

Kirsikkatomaatti 4kg                        5.5kg

Vihreä tomaatti 1kg                        2kg

Kurkku                         20                          31

Porkkana                     15-20kg                  7kg

Kesäkurpitsa 10                           17

Nauris 3-5kg                      4.5kg

Valkosipuli 14                           12

Purjo 7                             11

Sipuli 2-3kg                      1.5kg

Punajuuri 3-5kg                         -

Palsternakka 500g                        0.5kg

Lehtikaali 1.2kg                       3kg

Juuriselleri 5                              4

Varsiselleri 8                              5

papu                            400g                        1kg

Fenkoli                        2                              4

Maissi 1                               -

Kaali 3                               -

Lanttu 6                               2

Rapaperi                       -                             0.5kg

Avomaan kurkku          -                             11

There are a few important things to say in relation to the share. First, it varies during the season and from season to season. For example, last year was generally a better year than 2014 but this showed more in quality than quantity. Having said that, the root crops did better in 2014 and the summer field crops (kesäkurpitsä, avomaan kurkku, etc) in 2015. 

Second, a key characteristic of ROK is that members carry the risk as well as the rewards. Costs are kept to a minimum and there is no excess in our organisation. Without subsidies and all the other supports that make the food trade so unequal, ROK endeavours to make good food available to all. 

Finally, ROK is a cooperative, activist, group. The input from the members is at least equal to the input from the employed gardener, so how well things go is in part dependent on how much effort members put in. I hope this is not off-putting because its not meant to be! In fact, this is the core point of the 'community' element in CSA. It is a chance for you and your family to get involved more in where your food comes from, how its grown, how its affected by the seasons and weather. Its a chance to remind ourselves about how important the food we eat is.

Here is an example of one of the more abundant shares from last year. The honey and mushrooms were extra (bought at the small market run alongside the share). 

Puutarhurin päiväkirja 14.9.2015

Ajattelin, että on parasta kertoa kuinka puutarhalla menee

.

Viime viikolla meillä oli varmaan kauden suurin sadonjako: 14 kasvista, suurimmaksi osaksi hyvän kokoisia ja –laatuisia. Kasvihuonesato alkaa hiipumaan, mutta pellolta vielä satoa saadaan. On ollut iloinen yllätys huomata kuinka kauan kurkkua riittää. Tänä aamuna poimin 120! Tomaattisato on vain 10-20 kg, mutta kokonaisuudessaan sato on ollut hyvä.

Ulkona pellolla tarjonta on ollut huipussaan, mutta meille on vielä juureksia tulossa. Ne ovat olleet hidaskasvusia, mutta ne jaksavat jatkaa kasvua hyvän sään turvin. Poikkeus on punajuuri, joka on hidas itämään ja näyttää siltä, ettemme saa juurikaan satoa. Toinen pettymys on kaalit. Onneksi lehtikaalia on saatu erittäin hyvin, joten olemme päässeet makuun. Pieniä eriä muita kaaleja tulee olemaan parissa seuraavassa sadonjaossa.

Huomioon pantavin seikka parin viimeisen kuukauden aikana on ollut se, kuinka sosiaaliseksi ROK on tulossa. Meillä oli erittäin hyvä osanotto talkoissa ja elojuhlassa. Viime viikolla Steiner-koulun 9-luokkalaiset tulivat viikoksi töihin ja auttoivat nostamaan viimeiset isot erät ja kitkivät tosissaan . Nykyisin meillä käyvät vierailemassa myös uuden, lähellä avatun Luomupäiväkoti Lumikellon väkeä. Luomukauppiaita on ollut paikalla sadonjakopäivinä, joten meille on kehkeytymässä pieni tuotetori.

Vapaa suomennos Ullan

14th September 2015

Hei!

I thought I better say a little about how the garden is growing.

Last week, we had what is probably the largest share of the season: 14 veg mostly of good size and quality. The indoor crops are now fading but the field crops are still coming on. Its a pleasant surprise to see how well the cucumber is lasting. This morning I picked 120! The tomatoes are now down to just 10-20 kg, but overall the crop has been good.

Outdoors, the abundance has peeked but we do still have a few of the root crops to come up. The roots have been slow to grow but are still getting there, helped by the good weather. The exception is the punajuuri which was so slow to germinate that it is likely not to be much of a crop. The other disappointment has been the kaalit. Luckily the lehtikaali has been very good, so we have had a good taste. The small bits of the other kaalit crops will be in the next couple of shares.

The most notable thing about the last couple of months is how social ROK is becoming. We had a very well attended talkoot and party in August. Then, last week the 9th class from Steiner Koulu came for a weeks work and really helped to get the last big crops harvested and also did a bit of serious weeding. We are also now getting visits from the new luomupäiväkoti 'Lumikello' thats opened up the road. More organic sellers are also showing up on share day, so we are now developing a mini country market. 

Kesäkurpitsa-tomaattilaatikko

Hei kaikki pitkästä aikaa!

En ole tainnut tänä vuonna postittaa yhtään reseptiä, mutta tässä on nyt yksi. Haluan jakaa sen kanssanne. Se on peräisin Etlarin eväistä, on kuulemma julkaistu jo viime kesänä ja nyt uudelleen. Koska teille kaikille lehteä tuskin tulee, jaan tämän aivan mahtavan ohjeen. Tämä on sekasyöjille, koska laatikon peittää rapeat pekoninpalat.

1,5 dl risottoriisiä
600 g kesäkurpitsaa
2 tomaattia
150 g (käytin tietenkin voimakasta Koskenlaskijaa)
1 sipuli
suolaa, mustapippuria
1 tl kuivattua yrttiseosta tai tuoreita kourallinen silputtuna
2,5 dl ruokakermaa
170 g pekonia (jotkut paketit ovat 140 g - 150 g, ei haittaa)

Esilämmitä uuni 225 asteeseen.

Mittaa riisi uunivuokaan.

Kuutioi kesäkurpitsa ja tomaatit. Pihvitomaatit toimivat parhaiten, niissä on vain vähän siemeniä. Leikkaa sipuli puoliksi ja viipaloi ohueksi. Laita kasvikset uunivuokaan, mausta ja lisää yrtit. Sekoita.

Kaada ruokakerma päälle ja paista 25 minuuttia.

Pilko pekonisiivut muutamaan osaan ja levitä ne vuokaan kasvisten päälle. Paista vielä 20-25 minuuttia, pekoni rapeutuu mukavasti.

Tarjoa leivän kera.

Kuvaa minä en ruuasta valitettavasti ottanut. Meni parempiin suihin ennen kuin asian hoksasin.

Liity nyt, saat loppuvuoden sadot puoleen hintaan!

Satokausi on puolessa välissä ja otamme nyt mukaan uusia jäseniä puoleen hintaan. Juuri nyt sadot ovat suurimmillaan ja syksyn juuressadosta on tulossa komea. Loppuvuoden tarjouksena siis kokonainen sato-osuus 175 € ja puolikas 87,50 €. Lisäksi liittymis- ja osuusmaksu yhteensä 100 €. Varaa omasi sähköpostilla lahdenruokaosuuskunta@gmail.com. Tee se pian, tarjous on voimassa vain 23.8. asti! Uusille jäsenille ensimmäinen sadonjako on to 20.8. Satoa saa joka viikko noin lokakuun puoliväliin asti.

Lisätietoja Sadulta, 044 500 2993.

Tervetuloa myös kesäjuhliin puutarhalle su 16.8. Talkoot klo 13-15, juhlat nyyttärihengessä klo 15 alkaen. Ota mukaan kaverisikin!

Tässä esimerkki heinäkuisesta sadosta. On joka euron arvoista, maukkaampia tomaatteja et saa mistään! Tervetuloa mukaan!