ROK aloittaa neljännen toimintakautensa

Lahden ruokaosuuskunta viljelee vuokrapeltoaan Launeella tänä vuonna jo neljättä kautta. Oman puutarhurin johdolla kasvatetaan monipuolisesti erilaisia juureksia ja vihanneksia pellolla sekä kasvihuoneessa kurkkuja ja tomaatteja. Oman osuuden pellon tuotosta voi tänä vuonna ostaa hintaan 360eur, puolikkaan osuuden 180eur. (Osuuskuntaan liittyvät uudet jäsenet maksavat myös osuusmaksun, 50eur sekä liittymismaksun 50eur.) Pellon sato jaetaan 75 kokonaiseen osuuteen ja mikäli kaikkia osuuksia ei saada myytyä, myydään loput osuudet irtomyyntinä sadonjaon yhteydessä. 

Tänä vuonna sadonjakopäivä on keskiviikko ja sato-osuuden voi noutaa pellon lisäksi myös keskustasta, Hollolankatu 3:sta, jossa ROK on Lahden Vihreiden alivuokralaisena. Samoissa tiloissa omaa jakeluaan tekee myös Lahden Ruokapiiri Ry. Satoa jaetaan koko kasvukauden ajan, noin kesäkuusta lokakuun loppuun. Aiempien vuosien sadoista voit lukea aiemmista blogikirjoituksista, mm http://lahdenruokaosuuskunta.blogspot.fi/2016/01/what-to-expect-in-share.html

Oman sato-osuuden voi varata osoitteesta https://docs.google.com/…/11umsJv70Q1G1AO9hwY04nLW…/viewform

Osuuskunnan jäseniltä edellytetään 10h talkootyötä osuuskunnan hyväksi. Oman osuuden voi hoitaa monella tavalla: osallistumalla peltotöihin, olemalla hallituksen jäsen, hoitamalla erilaisia tapahtumajärjestelyjä jne.

Tervetuloa mukaan!

Mitä odottaa sato-osuudelta

Käännös puutarhurimme Noelin tekstiin 4.1.2016

Hei!

Minua pyydettiin kirjoittamaan hieman siitä, mitä jäsen voi odottaa ROK-osuudestaan.

Uskoisin, että paras tapa on näyttää mitä on ollut jaossa viimeisenä parina vuotena. Jos taulukossa ei ole merkitty kiloja, tarkoittaa se, että on saatu yksittäisiä kasviksia tai keskimääräisiä nippuja. Useimpina viikkoina on myös ollut jotain ylimääräistä: retiisejä, persiljaa ja ns. kakkoslaatua.

Katso taulukko edellisestä blogitekstistä!

On mainittava muutama tärkeä asia liittyen sato-osuuteen. Ensiksi, se vaihtelee kauden aikana ja kaudesta toiseen. Esimerkiksi viime vuosi oli yleisesti ottaen parempi vuosi kuin 2014, mutta sadon laatu oli parempi kuin määrä. Juurekset tuottivat paremman sadon vuonna 2014 ja peltokasvikset (kesäkurpitsa, avomaankurkku jne.) vuonna 2015.

Toiseksi, asiaan kuuluu, että ROKin jäsenet jakavat vastuun riskistä kuten hyödystäkin. Kulut pidetään minimissä eikä meillä ole ylimääräistä organisaatiota. Ilman rahallista ja muuta tukea, joka tekee ruoantuotannosta epäoikeudenmukaisen, ROK pyrkii kasvattamaan hyvää ruokaa kaikkien saataville. 

Lopuksi, ROK on osuuskunta, aktivisti, ryhmä. Jäsenistön panos on vähintään yhtä tärkeä kuin palkatun puutarhurin panos; se miten hyvin asiat sujuvat, riippuu siitä kuinka paljon jäsenistö näkee vaivaa. Toivon, ettei tämä ole ihmisiä karkoittava asia, sen ei ainakaan ole tarkoitus olla! Itse asiassa se on yhteisön tukeman maatalouden (community supported agriculture, CSA) ydin. Se antaa sinulle ja perheellesi mahdollisuuden olla selvillä mistä ruokasi tulee, kuinka se kasvaa ja kuinka kausi ja sää vaikuttaa siihen. Se antaa tilaisuuden muistuttaa itsellemme siitä, kuinka tärkeää syömämme ruoka on.

Tässä (kuvassa) on esimerkki eräästä yltäkylläisestä sadosta viime vuodelta. Hunaja ja sienet ovat hankittu sadonkorjuupäivän pieneltä torilta.

What to expect in a share

Hei!

I was asked to write a bit about what a member can expect from their share in ROK.

The best way, I think is to show you what has been in the share in the last couple of years. Where items are not marked as kg that means they are single vegetables or average bunches. Most weeks there are also some extras such as radish, parsley and 'seconds'.



                                      2014                      2015

Salaatti                            23                         21

Yrtit                                21                           20

Herne                             2  bunches            1kg

Peruna 32kg                      5kg

Tomaatti                       14.5kg                   9kg

Kirsikkatomaatti 4kg                        5.5kg

Vihreä tomaatti 1kg                        2kg

Kurkku                         20                          31

Porkkana                     15-20kg                  7kg

Kesäkurpitsa 10                           17

Nauris 3-5kg                      4.5kg

Valkosipuli 14                           12

Purjo 7                             11

Sipuli 2-3kg                      1.5kg

Punajuuri 3-5kg                         -

Palsternakka 500g                        0.5kg

Lehtikaali 1.2kg                       3kg

Juuriselleri 5                              4

Varsiselleri 8                              5

papu                            400g                        1kg

Fenkoli                        2                              4

Maissi 1                               -

Kaali 3                               -

Lanttu 6                               2

Rapaperi                       -                             0.5kg

Avomaan kurkku          -                             11

There are a few important things to say in relation to the share. First, it varies during the season and from season to season. For example, last year was generally a better year than 2014 but this showed more in quality than quantity. Having said that, the root crops did better in 2014 and the summer field crops (kesäkurpitsä, avomaan kurkku, etc) in 2015. 

Second, a key characteristic of ROK is that members carry the risk as well as the rewards. Costs are kept to a minimum and there is no excess in our organisation. Without subsidies and all the other supports that make the food trade so unequal, ROK endeavours to make good food available to all. 

Finally, ROK is a cooperative, activist, group. The input from the members is at least equal to the input from the employed gardener, so how well things go is in part dependent on how much effort members put in. I hope this is not off-putting because its not meant to be! In fact, this is the core point of the 'community' element in CSA. It is a chance for you and your family to get involved more in where your food comes from, how its grown, how its affected by the seasons and weather. Its a chance to remind ourselves about how important the food we eat is.

Here is an example of one of the more abundant shares from last year. The honey and mushrooms were extra (bought at the small market run alongside the share). 

Puutarhurin päiväkirja 14.9.2015

Ajattelin, että on parasta kertoa kuinka puutarhalla menee

.

Viime viikolla meillä oli varmaan kauden suurin sadonjako: 14 kasvista, suurimmaksi osaksi hyvän kokoisia ja –laatuisia. Kasvihuonesato alkaa hiipumaan, mutta pellolta vielä satoa saadaan. On ollut iloinen yllätys huomata kuinka kauan kurkkua riittää. Tänä aamuna poimin 120! Tomaattisato on vain 10-20 kg, mutta kokonaisuudessaan sato on ollut hyvä.

Ulkona pellolla tarjonta on ollut huipussaan, mutta meille on vielä juureksia tulossa. Ne ovat olleet hidaskasvusia, mutta ne jaksavat jatkaa kasvua hyvän sään turvin. Poikkeus on punajuuri, joka on hidas itämään ja näyttää siltä, ettemme saa juurikaan satoa. Toinen pettymys on kaalit. Onneksi lehtikaalia on saatu erittäin hyvin, joten olemme päässeet makuun. Pieniä eriä muita kaaleja tulee olemaan parissa seuraavassa sadonjaossa.

Huomioon pantavin seikka parin viimeisen kuukauden aikana on ollut se, kuinka sosiaaliseksi ROK on tulossa. Meillä oli erittäin hyvä osanotto talkoissa ja elojuhlassa. Viime viikolla Steiner-koulun 9-luokkalaiset tulivat viikoksi töihin ja auttoivat nostamaan viimeiset isot erät ja kitkivät tosissaan . Nykyisin meillä käyvät vierailemassa myös uuden, lähellä avatun Luomupäiväkoti Lumikellon väkeä. Luomukauppiaita on ollut paikalla sadonjakopäivinä, joten meille on kehkeytymässä pieni tuotetori.

Vapaa suomennos Ullan

14th September 2015

Hei!

I thought I better say a little about how the garden is growing.

Last week, we had what is probably the largest share of the season: 14 veg mostly of good size and quality. The indoor crops are now fading but the field crops are still coming on. Its a pleasant surprise to see how well the cucumber is lasting. This morning I picked 120! The tomatoes are now down to just 10-20 kg, but overall the crop has been good.

Outdoors, the abundance has peeked but we do still have a few of the root crops to come up. The roots have been slow to grow but are still getting there, helped by the good weather. The exception is the punajuuri which was so slow to germinate that it is likely not to be much of a crop. The other disappointment has been the kaalit. Luckily the lehtikaali has been very good, so we have had a good taste. The small bits of the other kaalit crops will be in the next couple of shares.

The most notable thing about the last couple of months is how social ROK is becoming. We had a very well attended talkoot and party in August. Then, last week the 9th class from Steiner Koulu came for a weeks work and really helped to get the last big crops harvested and also did a bit of serious weeding. We are also now getting visits from the new luomupäiväkoti 'Lumikello' thats opened up the road. More organic sellers are also showing up on share day, so we are now developing a mini country market. 

Kesäkurpitsa-tomaattilaatikko

Hei kaikki pitkästä aikaa!

En ole tainnut tänä vuonna postittaa yhtään reseptiä, mutta tässä on nyt yksi. Haluan jakaa sen kanssanne. Se on peräisin Etlarin eväistä, on kuulemma julkaistu jo viime kesänä ja nyt uudelleen. Koska teille kaikille lehteä tuskin tulee, jaan tämän aivan mahtavan ohjeen. Tämä on sekasyöjille, koska laatikon peittää rapeat pekoninpalat.

1,5 dl risottoriisiä
600 g kesäkurpitsaa
2 tomaattia
150 g (käytin tietenkin voimakasta Koskenlaskijaa)
1 sipuli
suolaa, mustapippuria
1 tl kuivattua yrttiseosta tai tuoreita kourallinen silputtuna
2,5 dl ruokakermaa
170 g pekonia (jotkut paketit ovat 140 g - 150 g, ei haittaa)

Esilämmitä uuni 225 asteeseen.

Mittaa riisi uunivuokaan.

Kuutioi kesäkurpitsa ja tomaatit. Pihvitomaatit toimivat parhaiten, niissä on vain vähän siemeniä. Leikkaa sipuli puoliksi ja viipaloi ohueksi. Laita kasvikset uunivuokaan, mausta ja lisää yrtit. Sekoita.

Kaada ruokakerma päälle ja paista 25 minuuttia.

Pilko pekonisiivut muutamaan osaan ja levitä ne vuokaan kasvisten päälle. Paista vielä 20-25 minuuttia, pekoni rapeutuu mukavasti.

Tarjoa leivän kera.

Kuvaa minä en ruuasta valitettavasti ottanut. Meni parempiin suihin ennen kuin asian hoksasin.

Liity nyt, saat loppuvuoden sadot puoleen hintaan!

Satokausi on puolessa välissä ja otamme nyt mukaan uusia jäseniä puoleen hintaan. Juuri nyt sadot ovat suurimmillaan ja syksyn juuressadosta on tulossa komea. Loppuvuoden tarjouksena siis kokonainen sato-osuus 175 € ja puolikas 87,50 €. Lisäksi liittymis- ja osuusmaksu yhteensä 100 €. Varaa omasi sähköpostilla lahdenruokaosuuskunta@gmail.com. Tee se pian, tarjous on voimassa vain 23.8. asti! Uusille jäsenille ensimmäinen sadonjako on to 20.8. Satoa saa joka viikko noin lokakuun puoliväliin asti.

Lisätietoja Sadulta, 044 500 2993.

Tervetuloa myös kesäjuhliin puutarhalle su 16.8. Talkoot klo 13-15, juhlat nyyttärihengessä klo 15 alkaen. Ota mukaan kaverisikin!

Tässä esimerkki heinäkuisesta sadosta. On joka euron arvoista, maukkaampia tomaatteja et saa mistään! Tervetuloa mukaan!

Käännös Noelin tekstiin 19.7.2015

Puutarhurin päiväkirja 19.7.

Hei,

Aika lentää ja olemme satokauden puolivälissä. Aioin sanoa puolivälissä kesää, mutta sitä on vaikea sanoa säästä.

Huolimatta (tai jopa siitä johtuen) keskikertaisesta säästä puutarhan kukat voivat paremmin kuin koskaan.

Kasvikset voivat pääosin hyvin. Pellolla lähes kaikki kasvaa mukavasti. Vielä on aikaista sanoa varmasti juureksista, mutta suurin osa näyttää hyvältä. Kaalit, joita kokeillaan tänä vuonna, selvisivät harson alta ja toivottavasti säilyvät ilman tuholaisia.

Pystymme pitämään pellon rikkaruohottomampana kuin aiempina vuosina. Tämä yhdessä hyvän kastelun ja jopa pikkuisen auringonpaisteen kanssa on tehnyt hyvät kasvuolosuhteet. Poikkeus on tänä vuonna pavut. Niitä on jänikset syöneet. Kun Aada on poissa pelistä toistaiseksi, jänikset käyvät pellolla säännöllisemmin. Onko kenelläkään inhimillistä tapaa pitää ne poissa?

Kasvihuoneessa on sadonkorjuu täydessä vauhdissa. Olen saanut kuulla monilta teistä siitä, kuinka nautitte tomaateista. Kasvu on kylmemmästä säästä johtuen hitaampaa, mutta toistaiseksi kaikki hyvin. Hyvällä onnella tulemme saamaan kasvihuoneen satoa syyskuulle saakka. Toivottavasti saamme myöhäistä satoa chilistä, jotta pysymme lämpiminä.

Ensi viikolla meillä on sadonkorjuun juhla. Samalla on tilaisuus yhdessä talkoilla kitkeä rikkaruohoja pellolta.

Toivon näkeväni monta teistä siellä!

Parhain terveisin,  Noel

Vapaan käännöksen teki Ulla

Gardeners Diary 19th July

Hei!

Time is flying by and we are now in the middle of the season! I was going to say, 'the middle of the summer' but thats hard to tell from the weather!

Despite (or even because of!) the rather indifferent weather, the flowers in the garden seem to be doing better than ever.

 The veg too is mostly fine. In the field, just about everything is coming up nicely. Its too early yet to say for sure about the root crops but most of what I can see is doing well. The kaalit, which are a bit of an experiment this year, survived the time under cover and now they are clear, they will hopefully stay pest free.

We are managing to keep the field more weed free than previous years. This, together with plenty of watering and even a little sun, has made good growing conditions. The main exception so far are the beans. These have been got at by the Jannis. With Aada out of action for the time being, the Jannis are visiting the field more regularly. Anyone got suggestions for humane ways to keep them off?

Indoors, the harvest is in full swing. I see many of you have said how much you are enjoying the tomatoes. Growth is slow due to the colder than usual weather, but so far so good. With luck, we'll keep getting some of the fruits of the glasshouse well into September. We will hopefully also have a late summer chili crop to keep us all warmed up.


Next weekend we have a celebration of the harvest and a chance to get the crops really well weeded with the help of a talkoot effort.

I hope to see many of you there!

Best wishes, Noel

Satoa myös keskustasta

ROK on kokeillut kesäkuussa sadonjakoa Lanunaukiolla sijaitsevasta 24h-älykontista. Piggybaggyn kontti on toiminut ruoan jakeluun hyvin: kontissa on jääkaappi kylmätavaroille ja hyllytilaa muille tuotteille. Käytännössä homma on toiminut niin, että yksi osakas hakee kaikkien kokeiluun ilmoittautuneiden sadon ja ilmoittaa muille, kun sato on haettavissa kontista. Kaikilla on konttiin oma avain joten sadon voi hakea silloin kun itselle sopii. Kontti on tuonut helpotusta varsinkin autottomien jäsenten sadonhakuun. Helppouden lisäksi lähiruoan jalanjälki pienenee, kun jokaisen ei tarvitse erikseen mennä hakemaan satoa puutarhalta. 

Lahden ROK kiittää Piggybaggya yhteistyöstä ja hyvästä palvelusta. Toivomme älykontille jatkoa Lahdessa!