Anna ROKin sato-osuus joululahjaksi!

ROKin sato-osuus on lahja, joka ilahduttaa saajaansa lähes koko vuoden. Anna lahjaksi kokonainen satokaudellinen lähellä tuotettua, puhdasta kausiruokaa. ROKin jäsenet voivat ostaa lisäosuuden toiselle lahjaksi niin että lahjan saajan ei tarvitse itse liittyä ROKiin. Myös jäsenyyden voi ostaa lahjaksi. Tänä vuonna valittavana on kolme sato-osuutta, joissa kaikissa on sama kerralla haettava satomäärä. Kokonaisen osuuden saa joka viikko, puolikas haetaan joka toinen viikko ja kolmannes joka kolmas viikko. Enää ei siis haittaa vaikka et joka viikko pääsisi hakemaan satoa. Vinkkinä: sato-osuus kannattaa lahjoittaa sellaiselle, jonka kanssa on helppo sopia sadonjaosta vuorotellen. Ja sadon voi ostaa lahjaksi myös itselle! Liittymislomake ja maksutiedot löytyvät Liity-sivulta.

Paahdetut palsternakat

Huomenna on kauden viimeinen sadonjako. Noel ilmoitti, että tarjolla on palsternakkaa muiden kasvisten ohella. Tein viime viikon perjantaina palsternakkaa uudella reseptillä ja se oli niin hyvää, ettei tahdo edes löytää sanoja sitä kuvaamaan. Haluan jakaa reseptin kanssanne, suosittelen kokeilemaan. Resepti löytyy Gill Mellerin syyskuussa julkaistusta esikoiskirjasta Gather. Olin tilannut kirjan jo kesällä, kun huomasin netissä tiedon siitä. Samassa paketissa minulle tuli niinikään syyskuussa julkaistu River Cottage A to Z Book. Minulla oli onni olla yksi päivä Gill Mellerin opetuksessa River Cottage HQ:ssa elokuussa, olin siellä 4-päiväisellä kokkauskurssilla. Gill Meller opetti meitä kasvispäivänä. Muut päivät olivat kala-, liha- ja leivontapäivä. Voit lukea niistä halutessasi blogistani.

River Cottage on pieni luomutila Devonissa, lähellä Axminsteria. He kasvattavat vihanneksia omaan käyttöön, heillä on nautoja, sikoja, lampaita ja kanoja. Siellä koulutetaan kokkeja, pidetään erilaisia kokkauskursseja ja järjestetään monenlaisia tilaisuuksia.

4 palsternakkaa
3 rkl neitsytoliiviöljyä
2 kukkurallista rkl ruishiutaleita
2 tl Dijon-sinappia
1 rkl juoksevaa hunajaa
1 rkl siiderietikkaa
2-3 timjamin oksaa
2-3 rosmariinin oksaa
noin 100 g karhunvattuja
1 (punainen) sikurisalaatti (löysin vain vaaleaa)
suolaa ja pippuria

Esilämmitä uuni 200 asteeseen (tavallinen) tai 180 asteeseen (kiertoilma).
Pese ja harjaa palsternakat puhtaiksi. Leikkaa ne pitkittäin neljään tai useampaan osaan koosta riippuen. Aseta ne uunivuokaan. Sekoita keskenään oliiviöljy, ruishiutaleet, sinappi, hunaja ja etikka pienessä kulhossa. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada palsternakkojen päälle ja pyörittele palsternakkoja kunnes ne ovat peittyneet mausteseoksella. Revi timjami ja rosmariini päälle ja laita vuoka uuniin noin 45 minuutiksi. Kääntele palsternakkoja kerran pari paahdon aikana. Niiden tulee olla sisältä pehmeitä ja rapeita sekä karamellisoituneita päältä.

Ota vuoka uunista, ripottele karhunvatut ja irrotetut sikurin lehdet päälle. Anna jäähtyä 5-10 minuuttia ja tarjoile lämpimänä salaattina hyvän leivän kera. Voit tarjota lisänä possunkyljyksen tai makkaroita, jos haluat. Nauti!

Tee tämä vaikka vaan palsternakkoja käyttäen. Meidän pihassa kasvaa karhunvattuja, siksi niitä oli saatavilla. Kokonaisuus oli suorastaan taivaallisen hyvää ja ikinä ei ole palsternakat maistuneet näin hyville. Olen niitä paahtanut ennenkin. Tuo kastike sen teki.

Here's recipe in English.

Hyvää syksyn jatkoa kaikille!

Ulla

Syyskuun katsaus

Kausi lähenee loppuaan. Kolme sadonjako-keskiviikkoa jäljellä. 12.10 on siis viimeinen. 

Ensi lauantaille toivotaan yhtä kaunista säätä mistä viime päivinä olemme saaneet nauttia.

Syysjuhla nyyttäri-henkeen ROKin pellon reunalla klo 15 alkaen! :)

Sadonjaot on olleet runsaita: 

Tomaattien määrä alkaa vähentyä, mutta vielä niitä riittää. 

Kuten myös kurkkua, papuja, porkkanaa, kyssäkaalia, purjoa, lanttua, lehtikaalia, naurista, selleriä ja sipulia. Punajuurta nostamme jälleen seuraavaan jakoon. 

"Kolmosluokan kasviksia", persiljaa ja ruohosipulia on saanut halutessaan pakata omaan satokassiin osuuden lisäksi. 

Pyrimme, ettei mitään tarvitsisi heittää pois. Pienet ja/tai hieman vioittuneet kasvikset ovat oikein käypiä käytettäväksi :)

Pellolla lehtikaalit ja kukkakaalin lehdet kylpevät aamukasteessa. 

Kukkakaali ei lähtenyt kehittymään, mutta jaoissa olemme hyödyntäneet niiden komeat lehdet, joita voi käyttää lehtikaalin tavoin. 

Syyskuun porkkanasatoa: 

Pensaspapua:

Puutarhuri arvioi työnsä tulosta. 

Ensimmäinen Palsternakka-erä nostettiin maasta sadonjakoon 21.9.

If you tickle the earth with a hoe, she laughs with a harvest

Syksy saapui! :)

Perjantaina 9.9.2016 
ROKin koju on mukana Apulandian avajaisissa 
Hennalassa, Lahdessa, Helsingintie 119. 
Klo 15-21.
Luonnollisesti, myynnissä kaupungin parhaimmat vihannekset!

Pellolla on edelleen tehty töitä kotiloiden torjumiseksi.
Tänään hommani oli kompostin hoito, joka onnistui talikkoa hyödyntäen. Kaikki jätteet sadonkorjuun yhteydessä eivät ihan olleet löytäneet kompostiin saakka joten myös ympäristön siistimistä riitti ;)

Keskiviikkoaamuisin (sadonjakopäivä) olemme saaneet
jäsenten kanssa yhteistyöllä runsaan sadon kasaan.

Steiner-koulun 9.luokkalaiset olivat myös hommissa.

Sipulien naattien poistamista.

Yksi jäsen eilen kertoi tehneensä porkkanoiden naateista pestoa, mutta tässä naatit poistetaan porkkanoiden säilytystä varten, koska naattien kautta haihtuu paljon kosteutta.

Alhaalla todiste hurjasta määrästä lanttuja, jotka vahvat, innokkaat ja ihanat ysiluokkalaiset korjasivat pellolta!

Syysjuhla 24.9.2016

Tervetuloa kauden päättäjäisiin pellon reunalle lauantaina 24.9.2016 klo 15 alkaen. 
(jos sää ajaa sisätiloihin, ilmoitamme :)

Puutarhuri kertoo menneestä kasvukaudesta 
ja juhlat juhlitaan musiikin tahtiin, nyyttärihengessä (koska ROKilla on erittäin hyviä leipureita)

Kaverit, naapurit, mummot ja muut tuttavat ovat tervetulleita myös :)

https://www.facebook.com/events/156912048080993/

Tapahtumia ja Puutarhurin töitä

Lahti Block Partyissä meno oli vauhdikasta ja kivaa! 

Minttuteen, raparperimehun ja luomukahvin seuraksi jäsenet leipoivat myyntiin huikean herkullisia sadonkorjuu-pizzoja/piirakoita, cupcakeja ja kakkuja.  

Kasvivisassa oli paljon innokkaita osallistujia. 

Visalle arvottiin voittaja ja hänelle on ilmoitettu henkilökohtaisesti :) 

Pellolla on edelleen sadonkorjuu käynnissä.

Niemen toimintakeskuksesta iloinen ryhmä perunamaalla:

Sateiset ilmat, avomaankurkut ja pensaspavut ovat houkutelleet hurjan määrän lehtokoteloita pellolle. Torjuntana on käytetty Ferramolia sekä kotiloiden keräämistä käsin. Pellon ympäryksiä on myös trimmerillä siistitty kotiloiden ehkäisemiseksi. 

Saaren kartanon puutarhuriopiskelijat ja opettaja Päivi Pettinen kävivät vierailulla. Kierrettiin pellot ja kasvihuone, tutkittiin maaperää, maanäytteitäkin otettiin.

Kasvihuoneella tomaatit punertuu ja näköjään muuttavat myös muotoaan ;)

Toimintakeskus Takataskun sadonkorjuujuhlassa olimme kertomassa toiminnastamme ja maistattamassa/myymässä kaupungin parhaita vihanneksia. Vilinää riitti ja kauppa kävi hyvin.

Pahoittelen, viimeiset kuvat jäivät pieniksi :( 

Elokuussa tapahtuu

Nyt työt ROKissa on vaihtuneet sadonkorjuuhommiin, kitkemistä ei juurikaan enää tarvita.
Sadonkorjuussa on ollut apuna hyvä joukko jäseniä ja edelleen keskiviikko-aamuisin apu on tervetullutta noin klo 8.30-12.00 ja ilmoitus etukäteen, jotta työt voidaan järkevästi organisoida :)

Pellolla on ollut hommissa puutarhureiden lisäksi toimintakeskusryhmä, maahanmuuttajia ja lapsia päiväkodista.
Kasvihuoneella tomaatit on latvottu ja huonoja lehtiä poistettu reilulla kädellä.
Hedelmät saavat nyt valoa,
Aurinko tilattu!

20.8 ROK edustaa Lahti Block Partyissä Lanun aukiolla

24.8 Sadonkorjuujuhlissa Monitoimikeskus Takataskussa

27.8 Kaupunkikylän 10 vuotis puistojuhlassa Pikkuveskussa

Grow what you eat - eat what you grow

Aamuisin on ollut syksyä ilmassa. Sinänsä kirjoittajaa se ei haittaa, koska syksy on paras vuodenaika raikkautensa ja kauneutensa vuoksi. Puutarhurin näkökulmasta syksy on satoisaa, kasvit kukoistaa... Mutta talvi lähestyy. Miten selvitä pitkä talvi ilman kukkia ja puutarhatöitä!? Tell me!
No :) Ei mennä asioiden edelle vaan pellolle ja kasvihuoneelle...

Ja Lahti Block Partyihin 20.8! 
ROKin kojun löytää Lanun aukiolta klo 15-20. Kojulta saa tietoa toiminnasta, suolaisia että makeita sadonkorjuuherkkuja ja pääsee visailemaan ;) !

Lanttua ^ ja purjoa

Lehtikaalia

Kesäkurpitsaa

Porkkanaa

Hernettä

Lehtipersiljaa

Pellolla muhkeat sipulit on alkaneet tuleentua (naatit alkaneet kaatuilla ja kellastua), joten niitä on alettu nostaa maasta ja viety kuivumaan. Näin niiden säilyvyys paranee.

Punajuuririvejä on harvennettu, joten jaossa on ollut eri kokoisia punajuurikkaita.

Kasvihuoneella tomaatin latvonta on aloitettu, jotta kasvuvoima kohdistuu itse marjoihin. Sato on ollut ja varmasti tulee olemaankin runsasta, vaikka tomaateilla saattaa olla magnesiumin puutosta.
Yellow submarine on todella, todella maukas tomaatti ja niin kaunis!
Tuoretta tomaatin makeutta ei voita kaupan hyllyjen tomaatit.

Punnitsemispiste, perunat, yrtit ja kyssäkaalit sadonjakopäivänä:

Meidän keittiössä raastettiin kyssäkaalia ja omenaa, sekaisin sinappia, sitruunamehua ja kaurafraichea, suolaa ja mustapippuria.
Nam. Mitä te loihditte kyssäkaalista?

This weeks share

Hei!

Tämän viikon jaossa on perunaa, sipulia, tomaattia, kurkkua, basilikaa, kyssäkaalia, punajuuria, porkkanaa, herneitä ja purjoa.

 

Punajuuret ja porkkanat ovat vasta harvennuksia, joten niitä tulee kaiken kokoisina. Punajuuren lehdet ovat myös syötäviä, mitä pienempiä, sen parempia!

T. Noel

gardeners message

Hei,

toivottavasti olette nauttineet suuresta sadosta tällä viikolla. Kokoluokka tulee olemaan sen mukaista vielä vähän aikaa.

Puutarhatöitäkin on vielä tarjolla ja punaiset liput merkkaavat penkkejä, joissa kasvaa punajuurta ja purjoa, joiden ympäriltä pitäisi kitkeä. Tällä viikolla ei ole ylimääräisiä talkoita, mutta toki voi myös itsenäisesti tulla kitkemään. Pidän silmällä sitä, miten sadonkorjuu sujuu ja tarvittaessa ilmoitan sitten jos sen suhteen kannattaa pitää talkoot.

Koska sato-osuudet ovat nyt tulleet suuremmiksi ja painavammiksi, on apu keskiviikko aamuisin tervetullutta, jotta saamme sadon jaettua mahdollisimman tuoreena. Jos teistä jotkut pääsevät paikalle, voitteko ilmoittaa siitä etukäteen. Kun tiedän milloin ja kuinka kauan voitte auttaa, voin suunnitella työtä sen mukaan. Koska sato pitää olla kerättynä puoleen päivään mennessä, paikalle täytyy tulla aikaisin.

Jos olette ilmoittautuneet ohjaamaan sadonjakoa, tarkistaa omat päivämäärät esim.facebookista (jotkut olivat unohtaneet vuoronsa). Joillekin päiville myös kaivataan lisää väkeä, jos talkootunteja on vielä tehtävänä niin ilmottautukaa mukaan. 

T. Noel

Sadonkorjuuhommia

Elokuu pyörähti käyntiin ja Sadonkorjuuhommia - Niitä riittää.

                                                     

Kirsikka- ja pihvitomaatteja, sekä tavanomaisia herkkupalleroita.

Härkäpapua.

Purjoa.

Tapanilan porukka kokosi huikean perunasadon. Kuvassa Blue Congo ja Rosamunda. 

Salaatit avomaalta korjattiin tänään jakoon.
Kesäkurpitsaa ja avomaankurkkua. 

Sadonjaossa ollut nyt baby-porkkanoita, koska rivejä harvennetaan parhaillaan, 

jotta lisää kasvutilaa syntyy.

Kasvihuoneella tomaatti sai ilmavuutta kasvustoonsa alalehtien poiston myötä. Pian tehdään myös latvonta, jotta kaikki kasvuvoima kohdistuu itse marjaan.