Kuivatut tomaatit

Matti lähetti sisareltaan saamansa ohjeen laitettavaksi tänne blogiin. Tämä on hyödyllinen ohje, kun tomaattia tulee enemmän kuin ehtii syömään.

Kuivatut tomaatit

-          Kerätään (valitaan) kypsiä, käy huonommatkin

-          Lohkotaan navalta navalle noin saman kokoisiksi paloiksi

-          Kuivataan nahkapuoli alaspäin siten, että jää hieman kosteiksi (nahkeiksi)

-          Pakastetaan muovipusseissa sopiviksi annoksiksi

Marinadi

-          Lisätään vettä, jossa lohkoja pyöritellään

-          Balsamiviinietikkaa, valkoinen ja/tai musta

-          Hienonettua valkosipulia

-          Basilika, kuivattua/pakastettua

-          (chili)

-          Oliiviöljy

-          Ja muuta mieleistä maustetta

Lohkoja pyöritellään marinadissa ja pyritään pitämään nesteen peitossa.

Säilyy hyvin jääkaapista.

Ohje saatu Alli ja Oiva Gröhn’iltä Kiteeltä.

Ulla